Est le restaurant d’application de l’Ecole de la 2ème Chance. Cette école n’est ni un lycée professionnel, ni un centre pour apprentis, mais les deux à la fois : elle permet d’apprendre en produisant.
Par cette dimension entrepreunariale, la pédagogie de l’Ecole vise l’intégration progressive à la vie professionnelle et sociale.
L’apprentissage du métier et du travail en équipe se fait à travers les contraintes qu’impose la production. Le vecteur de la transmission des savoirs-faire et des savoirs-être du métier est le travail en commun du stagiaire et du formateur pour réaliser ensemble les commandes.
Pour plus d’informations :
tél 03 88 44 47 89
Rue du Baggersee
67100 Strasbourg
contactez-nous